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La crosta è gialla dorata o marrone, è oleata e spessa 4-8 mm. La pasta è di colore bianco o paglierino, finemente granulosa con frattura radiale a scaglie e stagiona da 12 mesi fino a 3 anni. L'aroma è tipico, il gusto elegante, fragrante e delicato. Nato all'inizio del millennio, il Grana, il cui nome deriva dalla struttura granulosa della pasta, era prodotto dai monaci cistercensi di Chiaravalle (Milano) che avevano bisogno di formaggi dalla lunga stagionatura per conservare le eccedenze di latte. A distanza di secoli, fatto salvo il rispetto delle attuali norme igienico-sanitarie del prodotto, il Grana Padano continua ad essere realizzato rispettando rigorosamente le tradizioni, il Consorzio di tutela nasce nel 1954.
Olio extravergine di oliva classico MESSAPICO lt. 1 Comunitario
Prezzo: 3,90 € al PZ
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