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Grana Padano en tranches 1/ 8 kg. 4,5 environ sous-vide

Unità d'acquisto: 1

prezzo unità d'Acq.: 59,50 €

Prezzo al Kg: 14,88 €

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La croûte est jaune or ou brune, huilée, et a 4-8 mm d'épaisseur. La pâtes est blanche ou jaunâtre, à grain fin avec une fracture du radius et des flocons et elle est assaisonée à partir de 12 mois à 3 ans. L'arôme est typique, le goût élégant, parfumé et délicat. Né au début du millénaire, le Grana, dont le nom dérive de la texture granuleuse de la pâte, a été produit par les moines cisterciens de Chiaravalle (Milan), qui avait besoin de fromages avec une longue maturation pour conserver le surplus de lait. Des siècles plus tard, sous réserve sort de conformité à la norme d'hygiène en vigueur du produit, Grana Padano continue d'être fait dans le strict respect de la tradition, le Consortium a été fondé en 1954.

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